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Bündnerfleisch Tatar

  • Für 2 Personen
  • Dauer: 15 Minuten
  • Vorspeise
  • Fleisch
  • Keto, Schweiz
Buendnerfleisch Tatar

Zutaten

  • 50g Eierschwämme
  • 150g Bündnerfleisch
  • 1 EL Karotten- und Zucchetiwürfel
  • 1 Eigelb
  • Butter
  • Toast

Vorbereitung

  • Eierschwämme rüsten, schneiden und in Butter kurz anbraten
  • Eierschwämme fein hacken
  • Bündnerfleisch in feinste Würfelchen schneiden

Zubereitung

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen, abschmecken und servieren.