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Senf

  • Für 4 Personen
  • Dauer: 30 Minuten
  • Gewürze
  • Vegetarisch
Senf selber gemacht

Zutaten

  • 50 g Senfkörner
  • 1 Tl Salz
  • 40 ml Essig
  • 1 Tl Honig
  • 1/2 Tl Kurkuma

Vorbereitung

Die Senfkörner in eine hohe Schüssel geben und mit 90ml lauwarmem Wasser für mind. 3 Stunden einweichen, oder über Nacht.

Zubereitung

  • Salz unterrühren
  • Essig, Kurkuma und Honig dazugeben und verrühren
  • Gläser und Deckel für mind. 10 Min. in kochendem Wasser einlegen
  • Nun mit dem Stabmixer pürieren, bis zur gewünschten Konsistenz
  • Bei Bedarf abschmecken und in die Gläser füllen, so ist der Senf im Kühlschrank bis 6 Monate haltbar