Das Zedernholzbrett und die Räucherchips für mind. 1 Stunde in Wasser einlegen
Den Lachs mit Dill und den Zitronenscheiben belegen und mit Salz und Pfeffer würzen
Die Räucherchips direkt auf die Glut streuen
Das Brett in den indirekten Bereich des Grillrostes platzieren
Das Lachsfilet auf das Brett legen
Zubereitung
Bei indirekter Hitze (ca. 180°) ca. 15-20 min garen, Orangensaft im Dutchofen erhitzen und den braunen Zucker unterrühren. Das Sauerkraut dazugeben und weich schmoren.
